طبق تركي لذيذ من أرز مفروم سريع وسهل
طبق تركي لذيذ من الأرز و الكفتة طبق سهل و سهل
ل من 4 اشخاص
تحضير اللحم المفروم (كفتة)
350 غ من اللحم المفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل حلو
1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل
½ ملعقة صغيرة من الكركم
1 بصلة مبشورة
2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
+ 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون و 30 غ من الزبدة لتلوين كرات اللحم
طبق بيلاف الأرز
- 1 وعاء أرز كبير أرز مسلوق
- 1 كوب صغير من الشعيرية
-1 بصلة كبيرة مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 30 غ من الزبدة
- 1 مكعب من الأوراق المالية
- 3 أوعية كبيرة من الماء أو حسب نوعية الأرز المستخدم
- ملح و فلفل
- بعض خيوط الزعفران
- ورق الغار
- 1 غصن روزماري
صلصة مصاحبة
1 بصلة كبيرة مفرومة
1 فص ثوم كبير أو 2 صغير
3 حبات طماطم كبيرة
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
10cl من الماء
عدد قليل من الفلفل الأحمر المشوي في شرائح
1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل حلو
ملح
أوراق الغار
3 بصل جديد و 1 فلفل حلو نقي للتزيين
